Корзина
14 отзывов
+7 347 266-90-09
+7 927 236-90-09
Оставить отзывНаличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.

ООО "ЮСКО" Промышленное холодильное оборудование, оборудование для магазинов, общепита, склада.

Уфаул. Кавказская, д. 6/10
Корзина

ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEVC-0711-EPR

от 340 059 руб.

  • В наличии
Купить
+7 347 266-90-09
Отдел продаж
  • +7 927 236-90-09
    Отдел продаж
  • День Время работы Перерыв
    Понедельник 09:00 — 18:00
    Вторник 09:00 — 18:00
    Среда 09:00 — 18:00
    Четверг 09:00 — 18:00
    Пятница 09:00 — 18:00
    Суббота Выходной
    Воскресенье Выходной

    * Время указано для региона: Россия, Уфа

  • +7 347 266-90-09Отдел продаж
    +7 927 236-90-09Отдел продаж
    РоссияРеспублика БашкортостанУфаул. Кавказская, д. 6/10
    633555389
    89272320702
ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEVC-0711-EPR
ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEVC-0711-EPR
от 340 059 руб.
В наличии
Купить
+7 347 266-90-09
Отдел продаж
  • +7 927 236-90-09
    Отдел продаж
Описание
Характеристики
Информация для заказа

Режимы выпечки:

    Конвекция: от 30 до 260 °C
    Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%
    Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%
    Пар: от 35 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%
    Конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 °C, DRY.Maxi от 10 до 100%
    Выпечка с датчиком температуры и функцией DELTA T
    Датчик температуры MULTI.Point с 4 точками определения температуры внутри продукта
    Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С

Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:

    MIND.Maps™: графическое изображение процессов готовки, состоящих из бесконечного количества шагов
    Сохранение до 256 программ пользователя
    Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам
    Сохранение названия рецепта на любом языке
    CHEFUNOX: выбор режима готовки, степени, размера и результата готовки
    MULTI.Time: выпечка разных блюд одновременно, до 10 таймеров
    MISE.EN.PLACE: синхронизация загрузки разных продуктов для готовности блюд в одно время

Распределение воздуха в камере:

    Технология AIR.Maxi™:
        Вентиляторы с реверсивным движением
        4 программируемые скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором
        4 программируемых полустатических положений вентилятора, устанавливаемые оператором

Управление климатом в камере:

    Технология DRY.Maxi™:
        Быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором
        Выпечка с изъятием влажности 30-260 °С
    Технология STEAM.Maxi™:
        Выпечка на пару 35-130 °C
        Комбинированная выпечка конвенция + пар 35-260 °C
    Технология ADAPTIVE.Cooking™:
        Оптимизация процесса выпечки и автоматическая адаптация параметров
        Одинаковый результат при полной или частичной загрузке камеры
        Датчик влажности и автоматическая регулировка климата в камере

Теплоизоляция и безопасность:

    Технология Protek.SAFE™:
        Максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
        Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери
        Модулирование электрической мощности в соответствии с эффективной необходимостью
    Protek.SAFE™ PLUS: тройное остекление двери

Автоматическая система мытья:

    Rotor.KLEAN™:
        4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем подачи воды
        Встроенная емкость для моющего средства

Запатентованная дверь:

    Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°

Вспомогательные функции:

    Визуализация остаточного времени выпечки (при работе без термощупа в сердцевине продукта)
    Функция поддерживания "HOLD"
    Непрерывная работа печи "INF"
    Визуализация установочных и фактических значений времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятора
    Единица измерения температуры в °C или °F
    Ethernet: подключение к интернету по сети LAN

Технические детали:

    Паронепроницаемая пан

Основные характеристики: Бренд UNOX Страна Италия Артикул XEVC-0711-EPR Напряжение, В 380 Мощность, кВт 11.7 Вес, кг 85 Длина, мм 750 Ширина, мм 773 Высота, мм 843 Количество уровней 7 Панель управления электронная Подключение электричество Тип направляющих под гастроемкости Тип пароувлажнения инжектор Тип противней/гастроемкостей GN 1/1 Опции и аксессуары Опции (заказываются отдельно): Вытяжной зонт XEVHC-HC11 Система "Курица-гриль" XUC020 (установка на подставки XWVEC-0811 / XWVRC-0011-H) + система мойки GRP860 Дымогенератор-коптильня XUC 090 Термощуп SOUS-VIDE XEC004 Комплект фильтр-системы: XHC 002 (сменный картридж XHC 006) XHC 003 (сменный картридж XHC 004) Стыковочный комплект для установки одной плиты на другую XEVQC-0011-E Подставки: XWVRC-0011-L XWVRC-0011-М XWVRC-0011-H с возможной установкой направляющих XWVLC-0711-H XWVRC-0011-F Шкаф XWVEC-0811 Структура XWVBC-0611 Тележка для структуры XWVYC-0011 + XWVYC-CK11 Душирующее устройство XHC 001 Моющее средство DB 1015 Изменение направления открытия двери Система безопасного 2-х шагового открытия / закрытия двери XUC002 Комплект для подключения интернета: XEC 007 (3G) XEC 006 (Wi-Fi) Совместимость: Тепловой шкаф XEVSC-0711-CR  
Основные
Производитель  Unox
Страна производительИталия
  • Цена: от 340 059 руб.