Корзина
13 отзывов
+7 347 266-90-09
+7 927 236-90-09
Оставить отзывНаличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.

ООО "ЮСКО" Промышленное холодильное оборудование, оборудование для магазинов, общепита, склада.

Уфаул. Кавказская, д. 6/10
Корзина

ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEVC-0511-EPR

от 240 647 руб.

  • В наличии
Купить
+7 347 266-90-09
Отдел продаж
  • +7 927 236-90-09
    Отдел продаж
  • График работы
  • Адрес и контакты
ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEVC-0511-EPR
ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEVC-0511-EPR
от 240 647 руб.
В наличии
Купить
+7 347 266-90-09
Отдел продаж
  • +7 927 236-90-09
    Отдел продаж
Описание
Характеристики
Информация для заказа

Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EPR серии ChefTop MIND.Maps предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества.

Модель оснащена сенсорной панелью управления MASTER.Touch PLUS, обладающей различными функциями и позволяющей рисовать процессы выпечки, сохранять рецепты и готовить разные блюда одновременно.

Можно использовать совместно с тепловым шкафом XEVSC-0711-CR.

Режимы выпечки:

    Конвекция 30-260 °C
    Конвекция + пар 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 30 до 90%
    Смешанный режим влажности и конвекции 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 10 до 20%
    Пар 35-130 °C с STEAM.Maxi 100%
    Сухой воздух выпечки 30-260 °С с DRY.Maxi от 10 до 100%
    Дельта Т - выпечка с основным датчиком
    Зонд MULTI.Point с 4 точками определения температуры внутри продукта

Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:

    MIND.Maps: рисование процессов выпечки из множества шагов
    Сохранение до 256 программ пользователя
    Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам
    Сохранение названия рецепта на любом языке
    CHEFUNOX: выбор режима, размера пищи и результата выпечки
    MULTI.Time: выпечка разных блюд одновременно, до 10 таймеров
    MISE.EN.PLACE: готовность разных блюд в одно время

Распределение воздуха в камере:

    AIR.Maxi: несколько вентиляторов с реверсивным движением
    AIR.Maxi: 4 программируемые скорости воздуха
    AIR.Maxi: 4 программируемых полустатических режима выпечки

Управление климатом в камере:

    DRY.Maxi: высокая влажность и влажность программируемая пользователем
    DRY.Maxi: выпечка с влажностью 30-260 °С
    STEAM.Maxi: пар 35-130 °C
    STEAM.Maxi: сочетание влажного и сухого воздуха 35-260 °C
    ADAPTIVE.Cooking: оптимизация процесса выпечки и автоматическая настройка параметров выпечки для отличных результатов
    ADAPTIVE.Cooking: одинаковый результат при полной загрузке или одном противне
    ADAPTIVE.Cooking: датчик влажности и автоматическая корректировка

Двухярусная колонка:

    MAXI.LINK: позволяет готовить одновременно продукты, которые имеют совершенно разные требования температуры, влажности и времени

Теплоизоляция и безопасность:

    Protek.SAFE: максимальная тепловая эффективность и безопасность работы (охлаждение стекла двери и внешних поверхностей)
    Protek.SAFE: торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери
    Protek.SAFE: электрическая мощность в соответствии с реальными потребностями
    Protek.SAFE PLUS: тройное остекление двери

Автоматическая очистка:

    Rotor.KLEAN: 4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем уровня воды
    Rotor.KLEAN: бак для моющего средства интегриров

Основные характеристики: Бренд UNOX Страна Италия Артикул XEVC-0511-EPR Напряжение, В 380 Мощность, кВт 9.3 Вес, кг 70 Длина, мм 750 Ширина, мм 773 Высота, мм 675 Количество уровней 5 Панель управления электронная Подключение электричество Тип пароувлажнения инжектор Тип противней/гастроемкостей GN 1/1 Размеры в упаковке (дл.), мм 970 Размеры в упаковке (шир.), мм 880 Размеры в упаковке (выс.), мм 870 Вес в упаковке, кг 73 Опции и аксессуары Опции (заказываются отдельно): Зонд SOUS-VIDE: приготовление в вакууме Реверсивная дверь с возможностью перевешивания даже после установки печи 2-этапная блокировка двери Интернет-3G WI-FI  
Основные
Производитель  Unox
Страна производительИталия
  • Цена: от 240 647 руб.