Корзина
13 отзывов
+7 347 266-90-09
+7 927 236-90-09
Оставить отзывНаличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.

ООО "ЮСКО" Промышленное холодильное оборудование, оборудование для магазинов, общепита, склада.

Уфаул. Кавказская, д. 6/10
Корзина

ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEBC-10EU-EPR

от 511 657 руб.

  • В наличии
Купить
+7 347 266-90-09
Отдел продаж
  • +7 927 236-90-09
    Отдел продаж
  • График работы
  • Адрес и контакты
ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEBC-10EU-EPR
ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEBC-10EU-EPR
от 511 657 руб.
В наличии
Купить
+7 347 266-90-09
Отдел продаж
  • +7 927 236-90-09
    Отдел продаж
Описание
Характеристики
Информация для заказа

Пароконвектомат UNOX XEBC-10EU-EPR серии BakerTop MIND.Maps предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Оборудование оснащено сенсорной панелью управления MASTER.Touch PLUS, обладающей различными функциями и позволяющей рисовать процессы выпечки, сохранять рецепты и готовить разные блюда одновременно.

Листы для выпечки заказываются отдельно.

Режимы выпечки:

    Конвекция 30-260 °C
    Конвекция + пар 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 30 до 90%
    Смешанный режим влажности и конвекции 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 10 до 20%
    Пар 35-130 °C с STEAM.Maxi 100%
    Сухой воздух выпечки 30-260 °С с DRY.Maxi от 10 до 100%
    Дельта Т - выпечка с основным датчиком
    Зонд MULTI.Point с 4 точками определения температуры внутри продукта

Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:

    MIND.Maps: рисование процессов выпечки из множества шагов
    Сохранение до 256 программ пользователя
    Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам
    Сохранение названия рецепта на любом языке
    CHEFUNOX: выбор режима, размера пищи и результата выпечки
    MULTI.Time: выпечка разных блюд одновременно, до 10 таймеров
    MISE.EN.PLACE: готовность разных блюд в одно время

Распределение воздуха в камере:

    AIR.Maxi: несколько вентиляторов с реверсивным движением
    AIR.Maxi: 4 программируемые скорости воздуха
    AIR.Maxi: 4 программируемых полустатических режима выпечки

Управление климатом в камере:

    DRY.Maxi: высокая влажность и влажность программируемая пользователем
    DRY.Maxi: выпечка с влажностью 30-260 °С
    STEAM.Maxi: пар 35-130 °C
    STEAM.Maxi: сочетание влажного и сухого воздуха 35-260 °C
    ADAPTIVE.Cooking: оптимизация процесса выпечки и автоматическая настройка параметров выпечки для отличных результатов
    ADAPTIVE.Cooking: одинаковый результат при полной загрузке или одном противне
    ADAPTIVE.Cooking: датчик влажности и автоматическая корректировка

Двухярусная колонка:

    MAXI.LINK: позволяет готовить одновременно продукты, которые имеют совершенно разные требования температуры, влажности и времени

Теплоизоляция и безопасность:

    Protek.SAFE: максимальная тепловая эффективность и безопасность работы (охлаждение стекла двери и внешних поверхностей)
    Protek.SAFE: торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери
    Protek.SAFE: электрическая мощность в соответствии с реальными потребностями
    Protek.SAFE PLUS: тройное остекление двери

Автоматическая очистка:

    Rotor.KLEAN: 4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем уровня воды
    Rotor.KLEAN: бак для моющего средства интегрирован в камере

Запатентованная дверь:

    Дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера
    Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°

Вспомогательные функции:

    Температура предварительного нагрева до 260 °С
    Визуализация остаточ

Основные характеристики: Бренд UNOX Страна Италия Артикул XEBC-10EU-EPR Напряжение, В 380 Мощность, кВт 21 Вес, кг 130 Длина, мм 860 Ширина, мм 957 Высота, мм 1163 Количество уровней 10 Панель управления электронная Подключение электричество Тип направляющих под противни Тип пароувлажнения инжектор Тип противней/гастроемкостей 600х400 Опции и аксессуары Опции (заказываются отдельно): Зонд SOUS-VIDE: приготовление в вакууме Реверсивная дверь с возможностью перевешивания даже после установки печи 2-этапная блокировка двери Интернет-3G WI-FI Совместим с расстоечными шкафами: XEBPC-08EU-C XEBPC-12EU-C  
Основные
Производитель  Unox
Страна производительИталия
  • Цена: от 511 657 руб.